【表妹的生日派對以及伊斯蘭家族兩三事】

2306, 21/01/2011 @ GMT+5, Guli家客廳

　　今天早上在Guli帶我去繳完手機通話費用之後，照原先行程安排我本來就要直接搭１１路小巴到語言中心，然後混到晚餐前才回來的－沒想到在週四、這個對於一周只休一天的塔吉克人原先不具任何特殊意義的日子，竟然有一場派對等著我；說穿了其實只是Guli表妹的生日派對，然而我心裡對於伊斯蘭家庭聚會頗有概念，預估會是一場熱鬧、且對我們外地人而言難得一見的盛會。當Guli對我提議的時候，我看得出她的誠意及謹慎：誠意在於對我的認同，所以願意帶我去家庭聚會－她大可讓我一整天在Polyglot渡過的。謹慎在於她小心確認我的行程和意願；不想讓我感到半點的勉強－我在語言中心目前還沒有任何走不開的理由，當然是欣然接受囉。於是我們約定3點在家裡碰面。

然而不到兩點我就接到嫂子的電話了，她希望我沒事的話就先回來。雖然我有點意外怎麼提早這麼多，但我還是欣然答應。

　　於是我們在３點前就經由了１４號小巴到達了Guli表妹家。今天的壽星，根據嫂子所言，是一位正值青春期、有點小大人的少女，Diroro（暱稱Dira～十足塔吉味的可愛名字）而我們到的時候，只有Guli媽媽的妹妹（Mavjuda阿姨）、阿姨的婆婆、以及阿姨的大女兒，附帶大女兒的女兒－六個月大的Yazira。大女兒Zebo的名字在我眼裡也相當特殊，其實正是個道地的塔吉克名，意思是：美麗。她不久前才和柔道（還是跆拳或拳擊）的丈夫結婚，現在只是回家來幫媽媽的忙。Zebo婚前是小學英文老師，因此能以淺顯的英文和我溝通。當我們來的時候，她正忙著要做塔吉克國菜之一的：Sambuza－簡言之是三角形的餃子，但不是煮的－至少在她們家的家傳配方是烤的。而內餡則是塔吉克人最愛的洋蔥和牛肉；當然也有變體，有些人家家用南瓜、番茄取代洋蔥。最耗費功夫的其實是制做麵皮的部分。我問她，通常準備一次Sambuza要花多久時間。她略顯奇怪地告訴我：「我做菜都不會注意時間的耶。」但經由我今天的觀察，這樣在小吃店的必備菜色，其實在家做是很費工的；首當其衝就是制做麵皮。在做好麵糰之後還要桿很多次、兼灑很多次麵粉，直到麵皮薄到近乎面膜的時候，再均勻地抹上一層油、然後捲起來、切塊。下一部分就是包餡－餡料當然也是自製，且事先就要準備好。可惜我到的時候已經錯過了餡料製作。

　　有趣的是，這裡人們不只在起居室席地而坐，就地用餐；連廚房作業也可以在地上進行－當然前提與這裡的天氣密切相關－又乾又冷，因此家家戶戶都鋪地毯，連廁所也不例外。揉麵所需要的大空間，理所當然地在地毯上鋪上一條防水油布就可以進行囉。當Zebo在與麵糰奮戰的時候，Guli就在起居間上準備沙拉。我所謂的沙拉當然不是西式生菜沙拉，而是一貫中亞風情的肉奶兼備：起士、火腿、和一些細細的綠色植物、遠不同於我們（副）熱帶地方的大葉子蔬菜；畢竟為適應天氣，植物當然是蒸散的出口越少越好囉。

　　然後兩人開始合力包餃子：Guli桿平面皮、Zebo包餡、造型。之後便是在餃子上刷上蛋黃，然後進烤箱－我先前一直以為這種金黃色色澤是炸出來的呢！其間Zebo還要給寶寶餵奶，可見其忙碌；難怪要找表妹Guli來幫忙了。她一開始還道歉說：可能會稍嫌失禮，因為她要直接給寶寶吃奶啦。我連連搖頭說這很自然，沒什麼好害羞的啊。再說，天然的最好，不是嗎。她這才坦然地先開衣服、餵起寶寶奶。

　　我好奇這邊寶寶可以吃母奶吃到多大。她說：「可蘭經說要兩年；但我們一般身體沒這麼好，所以平均六個月吧。」我再一次為伊斯蘭世界女人的克盡母職敬佩；當個伊斯蘭寶寶可真幸福啊～世界上其他資本主義／無神論國家的寶寶恐怕根本沒機會吃到媽媽的奶呢。同時我想知道，她寶寶都還這麼小，忙她自己家的事都來不及了，怎麼還來幫忙呢。而伊斯蘭女人要做這麼多家事，她有沒有機會好好做月子（或相關概念的行為）呢？看到我這麼滿懷求知慾／徹底門外漢，她這才跟我漫談起有關伊斯蘭女人／婚姻相關的事情：

　　一般而言家族會期待女人在結婚地一年後就要有小孩。而這一代的伊斯蘭男女（至少在塔吉克）很普遍地再婚前就已經計畫好要生多少小孩；摩登一點的像是Guli，她認為不論男女，兩個就好。但像是我的神奇電腦工程師Amir他則希望自己的現任女友（準正式妻子）能生四個小孩。至於傳統一點的則有如Guli鄰居和Zebo；對於想要多少小孩的問題，她笑著說：「上天要給我幾個我就生幾個囉～」－再一次證明家母與我先前對這邊文化的無知：避孕藥拿來當肥料恐怕都嫌太不營養咧。

　　而懷孕的女人在夫家待到約莫第八個月就可以回娘家－因為最瞭解自己、最懂照顧自己的非親生媽媽莫屬囉。第九個月寶寶出生到之後、我們所謂的坐月子時間，都由娘家處理－但不會太久。妻子很快就要帶著寶寶回夫家、同時一肩挑起所有的家務事：舉凡家裡三餐、洗衣洗碗等等都責無旁貸。且要謙卑地服侍公婆、對於丈夫與公婆都要隨侍在侧、且三餐都在一家人食畢後－簡直是我們祖母輩的婚姻生活寫照；在伊斯蘭世界則是常態。而Zebo她丈夫希望她不要回娘家，因此她孕後那陣子，即使有丈夫姐妹的幫忙，還是無法好好坐月子，因為做為一個好媳婦，總是不好意思什麼事都讓別人做。

　　看著六個月大的Yazira露出全然純潔的笑容，絲毫不知道她已經註定步上這條千千萬萬穆斯林女人的路了呢－算是一種幸福吧。此外值得一提的是，不是所有的穆斯林女人都愛美，所以才個個都有耳洞，事實是：這是一種宗教習俗，在女寶寶出生一個月後，耳朵就會被賜與附有一對純金耳環的耳洞了－我想我早已錯過了時機；導致知道越多就越擔心：所謂穿耳洞的副作用云云。