【Takob滑雪記】

1338, 15/02/2011 @ GMT+5, 語言中心12號教室

　　其實一直很不耐煩－今天的行程完全不在我對塔吉克斯坦／杜尚別的期待之內… …光想到這種溼答答、冷冰冰的天氣；通車來回四小時、花一大筆錢只為一項自己從沒做過、也不曾有興趣、不做一輩子也不會有遺憾的運動－我就沒勁。但怨念歸怨念，終究這一天還是不留情面地到來了。

　　早上六點在台北天已經亮，我平常有班有課時也習慣這時起床。然而重點是現在我在杜尚別－早上八～九點才有台北六點多的感覺－要我六點半出門是何等折磨啊。看著目送我出門、睡眼惺忪的Guli，我真巴不得跟她交換。

　　好不容易７點出頭大家聚齊，於是一如上次的方式，Komron包了一輛Tangem當我們專車、往城外的滑雪場去。為了減少等待的折磨，我一上車就閉眼假寐，可還是躲不過耐性的考驗－就在進入山區不久，車子不動了。司機停下來裝雪鏈，車上的同伴無聊之餘，打開沿途買的零食開始嗑。好景不常，重新上路沒多久後車子又卡住了。車上的人們先是屏住氣息、耐心等待－１１個人密不通風地緊貼在小巴裡，沒有一絲移動的空間。車上的暖氣加上人體的熱氣，車上氛圍不久就變得令人難以忍受。

　　於是司機叫我們下車，走到前面去等他，好讓他專心做事－這一次男士們都頗有自覺地留下來幫忙；我們女生就摸摸鼻子走開。這一等可久了，我們還有時間做雪人。不過玩雪的興致一下子就被冰寒的天氣冷卻，大家又圍在一起瞎聊天、耗時間。到後來等得不耐煩了，有人開始打電話問修車狀況。Komron說：「很快就好了，“Nazi”.」－這個字的意思按字面上來說，就是『但願如此』，Meha如是說。

　　不知過了多久，我們決定自己走回去比較實在。結果是：我們必須換一輛車，因為路況奇差，一般小巴無法在這種又雪又冰還崎嶇不平的路上硬闖－運將大哥說與他交替的車１５分鐘後就會到－聰明如我者料到這會是「塔吉克時間」，果不其然。等待的時間長到我們可以用Min的ipad看一部電影（Kick-ass）；真是多虧了他的高科技配備，不然車上的人大概會無聊得想找人吵架吧。

最後在既欣慰又有些不安的心情下，我們終於上了車。那是一輛墨綠色的軍車，似乎就是在前蘇聯時代出任務的那種。除了能夠前進以外，這輛車並沒有任何勝出前一輛太多－路途之顛簸艱辛、還有乘客驚呼之頻率，完全喚起了我當初上珠峰、換車到大本營時那段路程的記憶… …

　　經過這一番折騰，到了滑雪場已經是中午過後的事。不過，車子到滑雪場是一回事，人要進到滑雪場又是另外一回事。下了車後迎接我們的是一段１０～１５分鐘的上坡路；有讓腳陷進去的雪和讓人整個滑倒的冰就不用多描述了。於是在找到一間專用休息室之後的第一件事就是：坐下來吃。沿途中我儘量克制自己不要碰零食，但到了這裡我再也ㄍㄧㄥ不住了－解放完膀胱就是祭五臟廟－雖然吃的是一般塔國常見的乾糧（尤其是早餐的菜色）：麵包、乳酪和火腿，但我依然吃得十分滿足，津津有味；正餐後的Kitkat巧克力棒更是讓我到達了一個這一整天前所未見的高峰境界－這世上有了食物，似乎所有難題都可以迎刃而解啊。

　　然後我們這才進入正題：滑雪。飽足感帶來的好心情並沒有讓我忘記自己對滑雪這項運動的興趣缺缺，和更重要的，滑雪器材的費用－於是我婉拒了Komron等人的慫恿；加入懶惰女孩的行列：Meha、Liga和莫莫與我決定一起玩那個「救生圈」。那是一顆巨大、有底座的充氣圓環，外層以防水油布製成；附有一條帶狀繩索，連著一個拉環可以讓人拖著這顆救生圈前進，且在表面上縫著兩條小帶子，具有供人抓握的安全帶功用。

　　這顆救生圈的玩法很簡單，就像在台灣某些遊樂園的戲水設施一樣，找個陡坡往下衝。只是差別在於：爬行的上坡與滑行的下坡都一樣陡，尋求刺激之前總要花上好一番功夫；氣喘吁吁、狼狽不已。由下往上看很驚悚：這坡不但陡，中間還好像有障礙物擋在滑行坡道上；會讓整個救生圈離開坡道飛躍起來、再重重落下－我已經感覺到屁股隱隱作痛了－但想一想都已經花錢了，不玩對不起自己，於是我硬著頭皮，扛起救生圈就往上爬。然而真正到上面時又遲疑了－那是看不到下面的陡坡啊！

　　恐懼終究在經濟考量下低頭，我勇敢地－向陌生男子搭訕，要求共乘。令人意外的是，眼前這幾個男孩的英文比我在城裡遇見的好上許多。不但爽快地答應了我共乘的要求，還能用英語和我們流利地對話，讓我頓時忘記了恐懼… …幾個大男生俐落地幫我安坐、喬好位置以後，便一腳將我們送出去。在感覺到下墜的幾秒之間，我就開始尖叫；到重力加速度的中段時，我更是感覺心臟直往上衝，完全就是以前九族文化村裡的「金礦山」重現－瞬間閃過一絲後悔的念頭－下一秒便直撲平地，並滑壘似地又往前多滑了一段距離，所及之處掀起一陣大浪般的雪花，感覺十分痛快－我忍不住笑了出來。還沒從救生圈裡爬出來，我的「騎士」就興致盎然地邀我再一次。

　　玩了幾次以後，已經沒有玩之前的恐懼。但是因為每次都要爬一段艱辛的上坡－太辛苦了，到最後我們女孩就不再跟著英勇的騎士往上衝，而是一屁股坐下來等待。坐在冰天雪地中特別容易讓人感到飢餓困倦吧－於是有效率的Meha不久後就聯繫好了我們休息室負責人；先幫我們幾個人訂了塔吉克烤肉串（Shashlik）。雖然我不想花錢在肉上，但為了表示合群我還是跟著大家－其實有了Kitkat和餅乾、甜麵包就可以滿足我的。

　　我們女孩先進休息室等待－食物和其他人－而滑雪的人們則在不久之後陸續進來－只見個個筋疲力盡，連話都說得很沒勁－我納悶滑雪究竟多耗能。結果原來是因為輸送滑雪客往上的機器運作不良，所以我們的同伴再等了三十分鐘不見起色後，就決定用走的。為了享受下滑的樂趣，他們不辭辛勞地一次次往上爬－所以最後就累得跟條狗一樣，只是累不在原先預期中的滑雪就是了。不過令人驚喜的是，租用每一套滑雪配備比我們原先預期的便宜太多了－８索莫尼而已！加上這一整天的交通費、場地租用費、食物費，每人約莫６５索莫尼，算是相當超值了。有意在塔吉克找樂子的人其實不愁沒事情做，只要不嫌麻煩，花少少的錢就可以有大大的樂趣了呢。

【杜尚別的價格，巴黎的質感，台北的感覺】

1131, 11/02/2011 @ GMT+5, Segafredo Espresso

　　日前因為要辦台胞加簽而來到了位於市中心的中國大使館，沒想到麻煩了Meha一趟計程車路程、還有三個人的車費與腳程，竟然無法辦理－因為大使館只在9~11點接受理業務－也就是說，我今天白跑了一趟。所幸今天天氣很好，在路上散步感覺還是很不錯，彩色的建築和多姿的行人在藍天的襯托下顯得特別耀眼；泥濘也沒那麼惹人厭了。我們沿路經過了許多知名的建築物，風格各異；但主要有兩種：古典與摩登－有趣的是，古典建築，諸如政府機關、文化單位或是獨棟住宅，都以可愛粉嫩的顏色為主：粉紅、粉橘、粉黃、粉藍等等－尤其是國立醫藥大學，藍得特別搶眼－根本是螢光藍了。而摩登風格主要表現在銀行、和最近興建的大樓上－矗地而起的龐然大物，看起來冷冰冰而缺少人氣－事實上的確如此，這些新蓋的大樓為了市容，走的是西方大都會路線的風格，但因為房價太貴，真正能負擔得起的本地人並不多。看著沿路上正在施工中的高樓，我很好奇建商他們打的是什麼算盤：這裡海拔高地震頻繁，事實上並不適合摩天樓。再者這裡的發展才剛起步，對於大多數人而言，這種建築並不實用。要圖利，也只有外資爽到吧！？看著一棟棟所謂中塔合資／或是中國友情贊助的建築，就知道中國人已經搶了先機。這樣… …對塔國人真的好嗎？

　　路上有許多“Chicken”，也就是塔國人的美式速食店總稱，雖然名字各異，但根據友人所說，其實它們都是同一家公司的；賣的東西也沒有什麼不同。而這些美式速食店約在五年前左右才興起，所以現在在年輕人之間非常受歡迎－就像20~30年前麥當勞在台灣興起一樣吧；大家趨之若鶩的是一種美式情調，但是食物不見得比家裡做得好。

然後是一排排的書店、文具店，和國際品牌的商店等。有別於在一般街坊最常見（也只有）的雜貨店和藥房，這裡的商店種類相對較多，然而相較於其他國際大都市，這裡只有一般鬧區的規模而已－然後我終於看到了真正的ADIDAS，還有自來到杜尚別後就開始在找的書店－我想對我而言，住在大學城及書店附近真的很幸運；我需要精神食糧的程度就和我需要填飽肚子的程度不相上下。然而到了這裡，到日前卻只有填飽胃的食物而沒有填充我腦袋者，感覺總是少了點什麼。

　　望穿秋水，現在終於來到了書店。但比起食物超市的規模，這裡的書又少又貴－難怪書店不普及了－還是因為看書的人不多，所以書又少又貴呢？逛了幾家書店，但我的印象不深。而且明信片也不是擺在醒目處－而是收在櫃台下的抽屜，客人有要求店員才會拿出來；但是也沒有太多選擇，只有一套－憑良心說，那感覺很粗製濫造：只有知名的地標，而這些地標多是龐大、缺乏美學的建築物。但我都承諾過親友說一定會從杜尚別寄明信片了，所以還是花了２０索莫尼買了一套。

　　來到了個大十字路口，旁邊有地下道；路口有兩家咖啡店面對面。反正有的是時間，我便決定穿過地下道看看－一進去就看到擺滿走道的鮮花；其中多的是玫瑰

－很應景啊（即將來臨的情人節）。雖然規模不及建國花市，但是新鮮度應該不相上下；還記得Guli跟我提過這個地方，那就是Komron去年情人節給她買粉藍玫瑰的花市啊～可惜當天我只看到普通的紅、黃、橙、白色的。出入口邊還有書攤、禮品攤等。其中最熱門的就是情人節相關商品了：只見年輕男子在擺滿愛心小卡的攤上苦思，老闆還提供原子筆讓客人即席寫作－不知道有沒有順便提供靈感呢。

　　上了岸以後，我來到一家咖啡店門口。這家咖啡店外觀看起來非常顯眼：不同於這邊一般咖啡店的設計，這家咖啡店看起來相當地「洋派」；落地窗上的標語用英文大大地寫著世界各大城市的名字：巴黎、倫敦、邁阿密、柏林、莫斯科等。而這邊的本土風咖啡館則多的是小小的窗、上面有一小扇窗的門、透明門簾。另一側則是外帶區；商品不脫：Sambuza、Sha’u’ma等本土小吃，巧克力棒，和總是已經加了糖的茶及即溶咖啡。一下子看到這麼西式的咖啡店，令人有種家的感覺－雖然Meha說這是全杜尚別最貴的咖啡店，只是在削觀光客的錢－但看到菜單，換算成台幣以後，卻還是比在台北待的咖啡店便宜－當然非去去看不可囉。

　　一推開門，流洩而出的是輕巧明快的爵士樂－也就是在台北認為正常的咖啡店音樂－然而在這，本土咖啡店要嘛就是Rihana、Black-eyed peas、Shakira、Kesha，不然就是本土舞曲－反正就是存在感非常明顯的重節奏音樂－一如塔吉克人的審美觀，都非常地鮮豔、飽和、能量豐沛；留白和極簡在這簡直是貧乏的表現。因此也只有在這種「國際」訴求的咖啡店才會放這樣的音樂吧－頓時有回到家的感覺。服務生都懂英文，更讓人有種自在的感覺。

　　櫥窗裡的蛋糕則是杜尚別的尺寸／價錢、台北的甜度、和巴黎的口味－太令人驚喜了。於是我選了蜜桃派－千層派皮為主體，中間夾著香草蛋糕；夾層之間抹上的是薄薄的一層巧克力醬，醃過的桃子和果醬則在其中－感覺上是很甜的組合，但吃起來卻相當清爽－當天心情最高點就在這一刻達到了。咖啡則是「真正」的、合乎我期待的熱美式－兩塊方糖安分地晾在旁邊，沒有擅自跳進去為我的咖啡加味，而咖啡本身則是用義式咖啡機煮成，味道十分濃郁（比起即溶咖啡而言），但一點都不苦－這裡簡直是桃花源、異鄉的故鄉啊！還有免費無線網路，這根本已經可以成為我在杜尚別的辦公室了吧。唯一的缺憾是沒有提供免費飲用水，所以坐得再怎麼爽，時間都很有限。

　　然後我就坐在這邊，好整以暇地寫著要給家鄉親友的明信片；感覺就像在台北的日子一樣。我想對我這種人來說，無論是世界哪一個角落，只要有咖啡店，就有家的感覺吧。

【不是真的在問你how are you】

　　我們每個人在學英文時，一開始老師教的總是問候語句。而根據教科書的示範，針對How are you的標準回答就是：I’m fine. Thank you, and you? 長了大一點，學了多一點以後，開始會比較認真看待這個問題，然後找出一個比較貼近自己真正狀況的詞句回答對方。然而我一直沒有機會體驗書上曾經說過的，各民族問好的文化－對於How are you這個問題，不同民族有不同期待。比方說歐美先進文明國家就是屬於要說場面話的那種，而耿直純樸的東歐或其他地區的鄉下，則會認真評估心裡的感受，再回饋給對方。至於我自己，則一直到來了這個地方，才深深地感受到問好文化中透露出的民族特色。當我一開始來到這裡，結交了幾個朋友之後，大家每次在碰面時總顯得特別雀躍、打招呼起來也特別親切：「Hi~Zora! How are you?」

　　我想就某程度而言，我是個嚴肅的傢伙。因此在面對這個問題時，經常會去認真思考要怎麼回比較好－在我的理解是：如果是好就算了，但壞情緒也不能帶給一個無辜的、只是跟你問好的人。於是要如何在避免說出「糟透了」的情況下，讓對方感受到自己的真心誠意就需要多拿捏了－事實證明我完全是多心了：在這裡，I’m fine. Thank you, and you?　就是個標準回答。

　　我是怎麼發現的呢？其實也不是馬上的體悟，而是透過幾次的經驗歸結而成：因為往往我都沒有真的fine，所以我都需要花時間想要如何回答。然而就在我思考過程中，我的朋友已經在用這一句問候下一位了… …我是不是fine不重要，重點應該是：不應該對我自己、或對發問者－造成任何流程上的困擾才上道。

　　於是我學習到－雖然有點背著自己的真實感覺－對這個標準問題的標準回答。且回答時不能遲疑過久、同時還要帶著燦爛的微笑－才能營造出真誠的感覺。對我這個來自東亞、有點太認真的傻妹似乎還要再多練習… …

【有生以來最像樣的情人節！？】

2043, 09/02/2011 @ GMT+5, Guli弟弟的房間

　　這幾天為了準備語言中心的情人節競賽，學生們之間瀰漫著一種興奮的氣息。經過我們的一再鼓吹，越來越多學生都動了起來－雖然運作的效率還是非常「塔式」，無論如何已經有了開始。除了歌舞、故事、詩文與短劇，最令人矚目的就是愛的告白了；不同於囿於文學才華而只能找現成的詩文與故事，這是高度個人取向的表現－不但可以練習英文造句，還可以笑笑別人，或偷偷把他人把妹成功的撇步學起來。於是我們現階段正努力推動英文程度還很基本的學生試著做這項，而我們這些外籍學生們可以從旁協助。其中最有趣的就是菲利浦同學了－他自稱不聽音樂、熱愛數學；看起來就是一付認真好學生／枯燥理科生的樣子。沒想到在本次任務中，竟意外發掘出他不為人知的一面－優美感性的詞藻、渾然天成的文采－就在他為學生構思愛的告白時，自然而然地冒出來了；完全不像只交過一個女朋友的樣子啊！（笑）與他協作、給學生建議時，我再再地為從他口中生出的句子讚嘆不已。我想如果我真的想有一封情書，那我花錢叫菲利浦幫我弄一封好了，既有品質保證又客製化呢。他也似乎為自己的這項潛能感到意外，我和莫莫都認為，他在讀完數學學士學位後，不妨考慮碩士攻讀個文學的學位；如此才不浪費啊。

　　至於我自己，不知道是不是也從學生那兒感染了這種粉紅色病毒，這兩天頻接到奇怪的告白電話！？無論是打錯或是我認不出來的，都讓我每一次接電話都充滿了好奇與樂趣。早上先是我的「驢子」他好朋友打電話來－這邊的人似乎習慣從朋友那取得別人的號碼、以及自己的號碼也被不熟的朋友交流－這位仁兄用破爛的英文一再問我是不是驢子的女朋友。這讓我非常好奇，這麼好事的男生到底長怎樣。之後有三通電話我沒接到；但當我終於接起來時，對方又好像只是不小心按到通話鍵、撥到我這邊來而已－我問了好幾聲都沒人回應。

　　然後是驢子的表哥打電話來－我隔天才知道這件事，大感不好意思－這位表哥的英文比基本程度的驢子英文更基本；名字剛好跟我在語言中心認識的一位老師相同。當他自顧自的地跟我告白時，我一再問他的名字想要搞清楚狀況；後來事實證明我完全搞錯了：我一直以為是有人冒那位老師的名跟我示愛（這其中也沒有道理啊 lol），但的確是本人沒錯，只是我忘記人家的名字了！表哥打了好幾通：「Hey I like you so much, do you want to be my girl? Hey you like me, right? Do you like me or not? … …」我在不勝其擾之際，索性把電話拿給Guli；她幫我用塔語罵了對方幾句然後掛上電話－沒想到我傷了人家感情－還是認識的人－這叫我之後怎麼面對它呢 \囧/ 不過事情似乎是，這位表哥只想把妹而無心學英文，所以近期內是不會再來的… …

之後是驢子本人。他打電話來其實不是為了示愛，只是確認我灌在隨身碟、借他帶回家存進電腦的照片是否完整而已－害我還期待了一下說，哈哈。當晚的鬧劇結束在一通真正打錯的電話－這位仁兄似乎只是想找一位名叫Fazona的小姐講晚安電話；但我想大概有幾分醉了，所以聽到我說英文他還不覺得奇怪；一直講他自己的 =_=)

　　才短短一天，我就經歷了從小到大從來不曾有過的情人節氛圍、第一次感覺自己很搶手呢呵呵。不曉得這能不能算非常塔式的體驗，不過對我來說，置羅曼史於自身之外、遠道而來尋求挑戰，能有這樣玫瑰色的插曲真是意外的收穫了 :-p

【Korvon Bazaar－第二次任務】

2014, 09/02/2011 @ GMT+5, Guli弟弟的房間

　　今天是感覺真正有在AIESEC工作的一天－首先就是與校長的見面；雖然不過就是打個官腔的開場，但好歹這象徵的是我們計畫的正式開始。

　　我們這個專案主要的任務是當地旅遊的推廣－的確有其必要－相較於歐美國家、或是東亞，這塊土地的旅遊業才在起步而已；想要趁著這塊土地還沒有光害、還有星空可看的時候推廣無煙工業，這個時機是最合適不過的了。然而直到我們跟Komron確認到底要做什麼的時候，我才知道自己原先埋首在做的，根本不重要。我們要做的，是針對「旅遊」做主題呈現。而根據老大給我們每個人發的文件，完全就是照維基百科裡「旅遊」的款目做嘛－甚至可以說，我們連延伸資料都不用蒐集、只要根據線上百科的內容，在一節課內用投影片和口頭呈現給學生就可以了。

　　不知道究竟該慶幸還是該失望：慶幸的是不需摸索，就完全知道要怎麼搞；失望的是這與－推廣「當地」旅遊、與我們千里迢迢來到這個地方的原因－都沒有什麼關係啊！

在過去的七年內，塔吉克只有八位外來的AIESECer；而這次一年內就來了７個，我們可以看到在Komron任內，是有多麼卓著的表現。也因為這次的規模，因此校長大人不只要讓我們在大學內對更多人呈現，還要為我們準備派對、甚至承諾要為我們一人一個、量身訂做塔吉克傳統服飾！這聽在我耳裡實在是又緊張又興奮啊。真好奇穿在我身上的會是什麼顏色－或是說，在全塔吉克唯一的藝術暨造型設計系學生的眼中，我會適合哪種顏色的傳統服裝呢？(>w<) 當然我很清楚，眼前的要務是先充實內容－這就有點令人頭大了－校長大人除了希望看到其學生在AIESEC塔吉克斯坦的專案呈現，他更希望看到的是各國的教育制度以及文化特色的展現；特別是這次許多人來自東亞「新興經濟強國」，他個人十分好奇這些 “Asian Tigers in south-east Asia”是怎麼崛起的－幸好我有Maggie，有這位同樣來自台灣、還主修經濟／財務管理的優秀資深AIESECer，我想我不用太擔心這個議題的呈現了～

　　讓校長大人在百忙中接見我們之後，我們便被領往參觀全塔吉克大學唯一的藝術暨造型設計系；也就是在這所國立塔吉克斯坦科技大學中。我個人對這個系並不陌生，因為Guli就是這個系的；不只常看到她忙作業、我還跟著她到這系館過一次；這次是由系主任領著我們。我想特別會介紹這個系也是有原因的，因為這不但有別於其他世界各地正規大學都有的系，所謂的設計，也不同於西方主流的設計－目前則以打破典範、追求個人獨特性為潮流－而著重在應用傳統的元素於現代時裝／生活中。有趣的是，特殊的宗教、文化、價值觀，使得這裡的作品也別有一番特殊風情，與我們熟悉的歐美時裝潮流迥然不同、非常耐人尋味。

　　當我們走進服裝造型工作室之後，職員們便拿出學生們的優秀作品給我們欣賞。展示出的五套都是相當華麗的婚禮／慶典用禮服；顏色繽紛而圖案別緻；主要用的原料都是“Atlas”－我先前一直以為這是傳統服裝的名稱，經由Guli澄清我才恍然大悟：這只是傳統服裝的原料名稱；另外還有一種叫做“adras”的也是原料之一，只是質地與Atlas不同、較為硬挺。更令人意想不到的是，在這展示出的幾件當中，有兩套就是Guli做的呢！原來她是這系上這麼優秀的學生啊－頓時我對她的敬仰程度大增；因為這不只要具備做衣服的手工，更重要的是設計精神－是件勞心勞力的差事。今天我感到特別幸運，因為我不只看過Guli的設計草圖，我竟然還有機會可以看到成品；在她畢業作呈現之前－那時我已不在塔國了；最令我陶然的是，唯一的試穿機會，竟也讓我撈到了！就像是設計師的作品，很多只讓模特兒在伸展台上穿穿；常人想用錢買也買不到－設計系學生的作品很多也在學期呈現後便收為系上財產，而沒有太多亮相的時機。在今天展示的時候，職員們看到我們對傳統文化之傾慕與讚嘆神情，慷慨地說可以借我們試穿－但因為衣服是之前為模特兒量身訂制，因此只能讓我們當中個子最高的女孩穿穿看。雖然我不是這團裡最高的人，但我的確是最高的女生XDD 所以這難得的機會就被我碰上啦。

　　沒想到衣服這麼緊－這是我第一個念頭－我說那新娘根本不能在宴席上吃東西吧，然後他們回答我，新娘早在婚禮前就開始節食了；為了穿禮服漂亮。天啊，當個資優塔吉克女孩真不容易；從懂事開始就要為家人服務、從決定結婚開始就要開始為婚禮辛苦、忙完婚禮就要忙著迎接真主送來的小孩－天知道會有幾個！

　　然後他們為我扣上罩袍、戴上禮帽－我小心翼翼地拉著裙襬走出試衣室，順便演出嬌羞塔吉克新嫁娘的樣子：靦腆含蓄的笑容、右手放在胸口、頻頻低頭與賓客行禮－感覺真是太奇妙了！我這輩子沒披過一件中式／西式的婚紗，第一次穿，竟然是塔吉克傳統婚禮服飾－這不是緣分這是什麼！

　　大學行程結束後，我們前往今天的目的：綠色巴扎爾－是杜尚別城最大的市場。如果要對台灣同胞做個具象的比喻，我會說是平民版的shopping mall，或是巨型規模的複合菜市場。所有塔國國民日常生活需求幾乎都可以在這邊一次購足，而除了吃的，幾乎八成以上都是中國製－令人有點無奈－不曉得哪一天這邊會被麥當勞肯德基大潤發攻陷… … 希望不要！

　　這個市場的另一個特色，就是布市－從塔國婦女身上的傳統家常服，到正式晚宴用的訂製禮服，其原料都可以在這邊找到；同時也有訂做衣服的師傅專攤。每一攤都高高懸起一條條以尺計算的布料，質地各異、花色繽紛、風格也千變萬化。我沒逛過永樂布市，不過這次回去以後我會特別去走訪、比較一下的。同樣走在狹窄的走道裡、穿梭在布料之間，男女的感覺卻有天壤之別－新鮮感沒了以後，男生只想快點找到出口；女生卻在這萬花筒之間險些迷失了自己－每一攤都有不同、每一件都有特色、血拼慾望蠢蠢欲動。所幸這只有原料，對於沒有做衣服習慣的我們，買回去沒有什麼用；我們這才安分地持續前進。

　　每一趟旅程沒有食物就不算完整－於是我們的第二站便是另一個以食物為主的大巴扎爾。逛了巴扎爾幾次以後我的心得是，除了糖果，貨色都大同小異－尤其是四大天王：胡蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥與牛肉。攤位很多，但總不脫幾個大類：麵包、蛋、肉、酸奶酪為主的乳製品、生鮮蔬菜、米麵、乾果／香料、醃菜與蛋糕／糖果。我個人最關心的則是巧克力糖。對於目前走訪過的每家超商和巴扎爾，我就以巧克力糖的種類和價錢為基準，給予他們特色標籤－完全只是投我所好的分類 :-p

　　這次終於有人消費了。馬來西亞製的澳洲男－明－買了一袋巧克力威化酥；這是莫莫代言的口味－我戲稱如此－在她試過了許多種以後，覺得甜度剛好，口感也相當討喜的產品。對我也是，這個小精靈威化酥將成為我對塔吉克的味道記憶之一－比起黏牙的士力架或是大同小異的雀巢與德芙有個性多了。最後一站則在巴扎爾附近的一家小餐館。我們去那邊不是因為它的名氣，純粹只是因為方便。AIESEC-Tajikistan的成員們為我們做了決定，因為即使有著中文字「經典佳餚」的菜單，裡面全是俄文。

　　提到這，我想中國製的產品不但席捲了全球，世界各地也爭相展現出對中國文化的諂媚；從處處可見的中文字、或是「類中國字」就看得出來。我還在超級市場看到「綠熊貓茶」、小巴座椅套上的「浪漫」字樣；最誇張的則是一把傘－我在家附近的日用品巴扎爾偶然遇見－不戴眼鏡的我遠看感覺那的確是中國字，近看則佩服塔國人的模仿功力及想像力… …那是一系列筆畫的排列組合，用一種中國字的規則；唯一的問題是我們根本沒有這樣的字。

　　不知為何，當地人似乎對我特別友好，每當我拿起相機對著他們的方向，他們就會對我笑、或是用手勢向我示意：比出相機或「一起」的樣子；也因此我有不少和奇怪陌生人的合照。比方說今天在布市裡、在Sambuza攤上、在小餐館裡－無論是叫我「Tangeng」(長今)、或是向我喊著「你豪～」「孔尼七挖」等－我想我的遠東特色對他們來說都有相當程度的親切感吧＄＄＄＄＄

　　好不容易在約莫３點多的時候，團體行程終於結束，。沒想到不到兩站車站就到家，而在我隨意散步之際，不小心又走回去原來的巴扎爾－真是令人驚喜的方便－如果我要成為杜尚別的媳婦，住這裡最適合不過了。到目前為止，跟著AIESEC出入對我這個外地人來說是很方便，但我更喜歡個人行動的隨機性與彈性－畢竟我對糖果／食物的興趣實在沒有多少人可以分享；光看著擺滿架的糖果我都開心呢。

【說好的穆斯林乖女孩呢？】

1317, 07/02/2011 @ GMT+5, 大學社辦

　　當我從劉森家風塵僕僕地回到家，正想著可以好好休息一下的時候，媽媽告訴我（又）有客人要來啦－難怪餐桌看起來這麼地整齊、豐盛；一副等著被享用的樣子－我心想不妙：都吃過晚餐了，再吃一頓應酬飯不胖死我才怪。

　　今天是塔國警察日，爸爸是個警察，當然今天對他而言是個重要的日子。因此媽媽特別準備了豐盛的晚餐，邀請Mavjuda阿姨一家來。但事情似乎是，馬穆洛夫家總是有客人、每個週日總有宴客的緣由－雖然媽媽不見得會提前一天預告，但是就我目前待到現在，似乎每次大掃除都不只是為了居家環境的賞心悅目；總是在清掃工作告一段落時，開始自然而然地準備迎接客人的到來。

　　今天亦不例外。在外頭當客人時，我必須全神貫注在扮演好討喜寵物這件事上；有時連續一整個下午會讓人有點疲乏。在家裡的好處是，我可以藉家務之便遁到廚房裡去；其中洗碗對我而言是個可以放空又不被起疑的絕佳任務。於是今天，我在感覺喝酒喝到一個臉紅成蘋果的境界時，就收拾碗盤、到廚房裡避避風頭、冷靜去－雖然我根本不應該喝的=_=) 都說好要當一個乖巧的穆斯林女兒了！但我萬萬沒想到，繼上次在Diloro家以後，還會有像這樣接踵而來的酒攤－印象中他們不太願意讓女孩喝酒的；還記得上次大家為了我到底能不能喝，還爭論了一下呢。且媽媽也表示過不喜歡女孩子喝酒－我以為今天在自己家已經很低調了說。不料當爸爸和巧克力姨丈要倒酒時，也把我的酒杯準備好了－這真叫我不知該高興還是為難啊－高興的是這種天氣喝酒正好可以暖身，待會洗澡會很舒服；為難的是我這樣一喝，不就沒有乖女兒應該有的樣子嗎！？

　　盛情難卻，於是我便不再囉嗦、乾脆地乾了第一杯。我們喝的是伏特加。之前在巧克力姨丈家喝到的味道稍淡，而前幾天在姪兒家喝到的紅酒又太甜，搞得我一直不把塔吉克產的酒放在眼裡－直到今天才扭轉了看法。爸爸與姨丈喝的是原味伏特加，我喝的則是蘋果口味－香氣迷人、後勁驚人－三杯shot就讓我的臉紅一個晚上，相當厲害；就連我去沒有暖氣的廚房洗碗冷靜都沒有用。

　　不曉得人家是怎麼看我的。媽媽既會把我當女兒一樣使喚（不管是在家或在外作客），但也可以讓我像個真正的客人一樣；與男士一同飲酒。而我真沒想到，自己在這樣的穆斯林國家，還可以有這麼多的喝酒機會呢。

【第一次的綠色巴札爾／中菜實習廚房】

0800, 07/02/2011 @ GMT+5, Guli弟弟的房間

　　今天是周日－平常在馬穆洛夫家（Guli的姓氏）的例行公事就是大掃除，還有可能會有的宴客。於是今天在吃完早餐後，我便忙不迭地起身，先洗碗－這是我到寄宿家庭來唯一可以全權負責的一件事。然後主動表示要幫正在感冒的Guli，畢竟看到人家在忙我也不好意思自己做自己的事，因此希望早點忙完家事，早點輕鬆。

　　我按照先前看到她在大掃除的步驟，依序清理了起來－沒想到在我才拿吸塵器吸玩一間房的時候，她告訴我先不用做；等十五分鐘後再讓她來之類的。平時如果我堅持，她通常會讓步－讓我做－但是對於吸塵器使用權，她似乎也有她的堅持，我想這攸關真女兒的尊嚴吧－平常在家懶就算了，拖歸拖但終究還是得自己實踐女兒的義務；現在來了一個客人，不但起得比女兒早，做家事也比女兒勤快－只差煮飯這功夫了！這叫家裡真正的女兒怎麼不感到困擾呢－也因此在Guli感冒前，她都叫我早上起床先不要離開房間、乖乖等她起床了。

　　姑且不論女兒的身分，當我在看她做家事時，也經常感到不耐：能不能再有效率一點啊？也難怪她總是抱怨沒時間做作業了，依這種步調，大掃除不拖個一整天才怪。而每天晚上睡前跟又要跟男朋友通上半小時以上的電話，這不但叫同寢的我無法成眠，還造成她每天的晚睡晚起、然後隔天早上又重複著被母親吵醒的戲碼－這完全是自找的啊－以上是就一個沒有男朋友的立場發表的看法－我想當我有一個論及婚嫁的男友時，我就知道厲害了吧！？

　　當我們的大掃除進行到１１點多時，我接到來自中國友人的邀約了－想說就算在家也幫不了她多少的情況下，我決定告假出門。自許為一個乖巧的穆斯林人家女兒，當然不能太晚回來囉－我告訴家人大約在六點會回來。

　　劉森邀請我和莫莫一起去市場買菜，回去他們那一起做飯，用午（晚！？）餐。一想到可以嚐嚐同輩男生的手藝，我興奮得不在話下－對我這個只會做粗活（洗碗倒垃圾搬重物跑腿）的半調子女孩而言，看男生洗手做羹湯非常的賞心悅目；這種本來應該是要我做的事，卻被一個不同性別期許的物種做得這麼好－真是時代在進步啊。此外，劉森說要買菜的地方，正是我慕名已久的綠色巴札爾！由於根據過往經驗，跟著團隊（旅行團）總只能走馬看花，因此能夠先AIESEC團體到這邊來走訪，真是天賜良機呢。

　　綠色巴札爾就在離語言中心不遠處，之前在第一次自己坐１１路小巴時，就被過度熱情的司機載過頭，繞經這裡來，所以在這天真正在巴扎爾門口下車時，其實並不感到陌生「終於進來啦！」就另外一層意義亦然，對於我們台灣／中國長大的孩子，其實我們也有一樣的東西，那就是菜市場。只是冠上巴扎爾這個名字，特顯異國風情而讓人目眩神迷－我想對此比較陌生的應該是被大商場壟斷市場的西北歐先進文明國家吧。而想要與塔國／中亞朋友分享我們的特產：夜市，我就會說：就是夜間巴扎爾啦。

　　同樣主打著新鮮與便宜，位在東南亞的台灣與中亞的塔吉克會賣的貨色就不同。根據塔國人家每天餐桌上會出現的食物，我得出巴扎爾的大宗貨色：馬鈴薯、胡蘿蔔、洋蔥與牛肉－我私底下封為四大天王。光這四種原料，就可以變出好幾種名目不同的塔吉克／俄羅斯國菜了。在配菜上面，就有麵包與沙拉兩大類；麵包主要是以日輪形狀的餅馕為主。而用做沙拉的菜種類繁多，有些是我在台灣不曾吃過的；我想與氣候條件有關。就我目前所見，除了白菜，大部分煮熟食用的蔬菜類多是根莖類，而葉菜類則做為生食的沙拉居多。至於中亞人最愛的沙拉醬，既不是廉價的人造美乃滋、講格調的油醋醬、也不是所謂健康新取向的和風醬，而是chaka－一種狀態類似冰淇淋，以無糖優格和具有細微顆粒的奶油乳酪調製而成。出現頻率之高，是只要有湯／沙拉就有chaka。因此在市場裡，有一整排都是在搞chaka的攤位；看著包裹著頭巾的大媽，用大勺子在大鍋子裡翻攪著堆成一座小山的chaka，感覺真的很新鮮－但願這裡可以繼續維持著沒有cosco入侵的清淨。

　　具有中東／中亞風情的是那一麻袋一麻袋裝的香料與乾果，其顏色繽紛、形狀各異，我想就算懂俄文，我也未必能夠瞭解它們的用途吧。倒是先前看過【香料共和國】，因此對於香料之於中東／中亞子民生活的重要性與潛藏的性格與意義，感覺特別深刻。所謂飲食男女，人生在世，天天操煩的不就是這兩大件事嗎？而飲食文化的不同，又蘊含著耐人尋味的民族性－美國是速食文化重要發祥地，緬越泰寮一天到晚離不開米，草原民族由奶和肉組成；中東則是香料的魔術師。

　　最令我神經直接有反應的，則是糖果攤了－以巧克力為主角，宛如珠寶飾品一般地陳列在攤位上。正如我在前文的一再讚嘆，這裡的巧克力糖文化可不只有一個甜字能夠概括。巧克力，經過科學調查，是經由攝食能夠最快補充身體熱量的食物。我想就是因為如此，在這塊冬季嚴寒而漫長的土地上，才醞釀出這麼豐富的巧克力生態吧。進口大廠的巧克力棒，來到了這裡都有加大版包裝；而來自差不多天候的北亞東歐品牌，除了與華人市場最顯著的區別在於甜度之外，種類五花八門；與日本人的不相上下－棉花糖、堅果、威化、餅乾、軟糖等是我目前吃過的，其中我最愛的就是威化～在這方面莫莫與我有志一同－我想回去前我會先來市場大肆採購一番再隨身帶上機；原先預計在中國轉機再採買的伴手，我想在這邊就可以解決了！

　　與我先前預期的不同，這裡還是有魚呢－只是選擇不像在台灣／日本這種島國這麼多就是了。我先前待過的人家偏好的料理法是煎／炸，但就我個人而言則比較喜歡清蒸；只是清蒸的就要講求新鮮，因此在台灣我也不太常有機會吃到。劉森他們今天預計吃一尾魚和煮３道配菜，所以我們選了一條魚回去。當他說要清蒸的時候，我真是樂歪了呢－沒想到在這邊不但可以吃到中國菜，還可以吃到「想吃的」菜色！

　　本以為三個大男生自己生活慣了，應該都是料理好手才是。殊不知當我們真正進廚房後才發現，這根本是實習廚房！只見他們亮著新菜譜，興致勃勃地說想找上面的做看看，我不禁有點擔心… …那麼這樣料理出來的東西，能吃嗎？後來甚至連我這個連米都不知怎麼淘、刀都不知怎麼握的三腳貓都下海了！首先我被派任的任務是洗花椰菜；就是頭上開花、一小點一小點開成一叢的那種－吃起來脆脆的，但是未成菜之前可難搞的－因為要把暗藏在小縫縫的髒東西也洗掉！天之道有多少我看不見的小縫縫。劉森見狀，便叫我用中國製洗碗精洗 0_0) 我與莫莫一聽到這個提議都忍不住懷疑－只見外盒包裝上竟真的給它寫著：適用於洗碗、洗菜與洗手！在此我引用劉森的一句話下個註腳：你不知道中國製的產品多牛逼啊！？

　　接下來男生們要料理魚了。願這條生靈來生有個好去處：捕來放在魚販的桶子裡時還算新鮮，被劉森選中後就此踏上了不歸路：他是裝在塑膠袋裡一路甩著回家的；還不是普通前後盪，是３６０度轉的。魚兄就算離開水時還沒死，被這樣一甩都暈死了吧－這還算好的結局；因為回家後它即將面臨的是兩位實習醫生地開膛破肚－由劉森與洋洋執刀。只見他們兩人四手，在垃圾桶上方處理著那條魚，血都噴到了旁邊地面，看起來很是驚悚！平常我們看電視，大廚或是主婦們總是將清清爽爽地料理魚視為一種具有相當難度的本事：在正確的地方一刀劃開魚肚，然後用手一次把內臟掏挖出來－不過是兩三分鐘之內的事－到了這邊我才知道這有多難；也難怪於魚料理比較貴了～處理乾淨是一回事、去腥和美味又是另一個層次的學問啦。

　　狗狗毛遂自薦要煮嗆辣白菜。他說他看過他奶奶煮過。本來我們有點不信任－直到看到他豪邁地炒菜、翻鍋，調味，我們才被說服；從容沉穩、毫不遲疑。而煮出來的結果竟也是最令人滿意的，看起來也相當秀色可餐－即使過程中一再令莫莫與劉森緊張：「這醋會不會太多啦？」「辣椒加這麼多不辣嗎？」「停停停！別再放了～」在出菜的時候，我忍不住投以欽佩的眼光。他雲淡風輕地對我說：「做菜最重要就是要大膽去試啊。你想吃什麼，做就對了！」

本來預計是吃午餐，經過這麼一折騰，感覺比較像是在吃晚餐了。但是最後，打開電鍋看到屍骨完整、香噴噴的魚，還是相當令人振奮！劉森用一聲粗話表達了他發自內心的喜悅－開動囉！　

　　在吃飯席間，又談起了兩岸政治。老實說我實在很不願意，這是個地雷很多的話題啊。雖然在國民外交上，劉森的態度相當友善，但一論及政治，就非常激進；不曉得究竟是北方人的個性，還是他服過兵役；充分吸收內化共產思想；依他的說法，中國三十年內就會對台灣動武了。他說中國不打不行，因為在上世紀以前長久以來的國恥，讓國際普遍瞧不起中國。雖然至今經濟力驚人，但這還不夠－除了武力，沒有證明中國已經站起來的更好辦法－聽起來還真是聳動啊。

　　但同鄉的洋洋、烏魯木齊的李家寧，還有深圳的莫莫就不是這麼想：他們認為中庸是中國人的特色；在這項特性之下，很多時後只要能夠吃飽穿暖、安居樂業，就不會有太極端的舉措。因此至少在五十年內，中國政府不會有什麼極端作為。畢竟雖然整體經濟表現在這數十年來頗有大躍進之勢，但平均給中國的１３億多人，還是不算什麼；百分之十的中國人仍然無法享有生活基本的溫飽。當前最重要的還是穩固實力、不宜躁進。但誰知道主政的是偏向哪一種立場呢？

　　然後狗狗問我，「你覺得台灣會回歸嗎？」天啊～竟然把矛頭指向我了。

　　我說，依照中國目前發展的狀況，回歸應該是遲早的事。但年輕的這一代大多向錢看齊、而對政治冷感，因此應該不會有像是新疆或西藏的事件發生。大多數的台灣人覺得維持現狀沒有什麼不好，一如對岸大多人民；吃得飽穿得暖，幹嘛還自找麻煩呢。

　　也因為中國人這樣的特質－中庸－有許多「中國特色」的事只在中國發生，而無法在世界其他角落如法炮製。一般認為共產與資本主義水火不容，但誠如我們現在看到的，中國就是個共產政治與資本經濟跳恰恰的舞池。曾經有外國友人問：學政治應該到哪兒去？他老師回答：中國－我非常同意。

　　不過就我個人而言，我還是希望兩岸人民不要那麼泛政治化；做個朋友就好，可以嗎？

　　此外沒想到的是，我與廚房的第一次親密接觸，竟然就獻給了杜尚別了！有沒有可能４５天後，我可以帶著剛學成的基本廚藝，獻給母親慰勞辛勞的一餐呢？