2017, 24/02/2011 @ GMT+5, Guli的房間
話說昨天才為衛生棉耿耿於懷，今天又來了一件讓我花錢花得心不甘情不願的事。今天是我們實習生的共同行程：參觀博物館。本以為這是馳名國際、代表塔吉克伊斯蘭化之前重要文明軌跡的「那個」博物館；其鎮館之寶是沉睡的大佛－沒想到當大衛（塔吉克AIESEC最新成員）帶我們到博物館時，我們才發現：同樣是國家級，還有分一流二流三流啊！
當我們從１１號Tangem終站下車後，他帶我們從與語言中心反方向的那條路走。沒想到走著走著我們就經過了綠色巴扎爾了！這對我而言應該是本日最大收穫之一－這樣下次就不用走這麼遠啦。接著是在地人都知道的一個百貨商場（Sadbat），位置正好在國家博物館斜對面；與國家博物館正對的是一尊莊嚴肅穆的穆斯林偉人雕像；如果莫莫沒看錯的話應該是“Ayni＂吧（諧音：『愛你』，杜尚別有一條街與度尚別附近的一個村莊也都以此偉人命名喔）。至於國家博物館本身，最顯眼的標誌則是上面掛著的時鐘；讓人聯想起英國的大笨鐘。當然級數差多少就不在話下了。與宏偉的建築本身相應的，是一扇跟一般民宅大門差不了多少的入口。入口大廳為省電而沒開大燈，只有售票亭的大媽頭上有一盞白森森的小燈。從這邊望向陳列館藏的迴廊－感覺燈也是一樣的：那是比一般民宅更省電、更沒氣氛的日光燈啊。
售票的大媽跟我們這群「驢友」索價每人２０索莫尼；我們一時以為聽錯『這種等級的博物館耶？』還透過大衛澄清了一下：還真的是２０索莫尼－跟我那包夜用型一模一樣－我倒是好奇這邊衡量價值的金錢觀了… …
這座國家級的博物館主要陳列的是綜合性的館藏：想要表達的應該是有關於這塊土地的自然與人文發展進程。從入口進去以後的右手邊迴廊是關於生態，左邊是各行各業生活寫照。對我來說，特別耐人尋味的是右側的館藏－這是間標本實驗室吧！？可想而知的是，比起熱帶生態的多樣，這邊應該是以人文風景取勝的；但是在此我們依然見到了政府的努力，把蛇、蜥蜴、老鼠、蛾與蝶等都展示出來了；看到泡在福馬林罐裡、扭得像大腸一般的蛇，讓我想到了華西街。至於大型動物，就用塑像代替囉－可憐的鳥，喙的顏色都掉漆了；所有的生物們看起來都灰灰的，感覺被時間遺忘了一般；確切而言，是被館員疏忽了吧？
而最有趣的館藏，既不是史前猿人，不是大石頭，不是強調蘇維埃有多偉大的畫－而是館員本身，噢，還有總統先生。在我們想像中的館員，應是穿著制服，帶著眼鏡，神色犀利地盯著遊客；或是穿著制服背心、掛著名牌，在館內晃來晃去，提供遊客資訊中年人或學生。但是這邊的館員，我一看到都還認不出來－只以為是鄰居大媽來這串門子，邊幹活罷了：標準的頭巾、大衣、傳統服飾，加上手邊的針線活（或是小孩－應該是孫子），還有一台迷你暖氣在身邊烘著腳－這根本就是家居場景了吧。大媽們要嘛三兩成群坐在暖氣邊聊天，不然就是一個人坐在一區的角落默默幹活－這比起館內任何一個掛牌的館藏要精采多了，『這是生活的展演啊！』不當他們是館員還好，當他們是館員的話，可能又要為２０索莫尼哀悼了：他們既不講英文也不提供和相關的資訊服務，與遊客如我者，好像在兩個平行的空間一樣；當然也不會有所謂的制止遊客－在館內飲食或是觸碰館藏囉。看到大衛立起看似貴重的大瓷盤，要我幫他拍照；我臉都綠了。「博物館」對當地人而言究竟是什麼呢？
最經典的就是總統先生的肖像了－那在公開陳示的最後一區：三樓右邊迴廊的盡頭，有一幅大得可以當壁紙的總統塑像；鼻孔大小相當於我的拳頭。這位總統椅坐了１０年都還坐不膩的總統先生，真是唯恐天下不知他的存在呀－科技大學門口是他，電視台大樓外牆是他、施工中的工地也是他，銀行牆上依然是他－真是強迫推銷。如今他還在這裡，以一張放大Ｎ倍的身分證件照，居高臨下地瞪視著我們－我們忍不住湊上前與他合照；我與明各伸出一隻食指幫他挖鼻孔－這應該是２０索莫尼的代價了吧。
晚餐時間－一如承諾－我們跳上８號Tangem，往位在終站的拌麵（上海巴扎爾）去。超乎明與菲利浦的想像，這家餐廳外觀完全沒有一點中國字或是中國；示意「新疆拌麵在此」。但是懂得門路的人，就會對掌櫃的說出通關密語：「拌麵」－多是這邊的中國商人吧－大多塔國人不太用筷子，當然不需要也沒有興趣點這道私房菜囉。倒是我們一開口，來自烏魯木齊的維族師傅和外場經理就馬上意會過來；距離一下拉近不少。上次我在這試過了拌麵，今天要試試上次莫莫與劉森來、我沒跟到，他們有點的那個「肉馕」。
由於所有東西都是手工現做的，因此讓又冷又餓的我們等了段時間－似乎在冷天特別愛睡、特別想吃！？－等到手工現桿的麵，伴隨著引人遐想的白煙端上桌時，明和菲利浦的眼睛都亮了！還有那一碗紅通通的肉醬；為裡面增色的是青蔥與紅椒；光是看就令人食指大動了－值得一提的是，有別於這裡習慣長時間燉煮；咱們中國人偏好新鮮、原汁原味－在這碗帶有中國色彩的新疆拌麵裡，就明顯可以看到大多食材的原貌、可嚐到大多食材的原味：麵是Ｑ的、蔬菜是脆的、肉是附有嚼勁的－配上那特調微辣的醬，套句明說的：真是一天的高潮啊！特別是在這樣的天氣（接近冰點、大雪）還有吃過了這麼多餅馕、四大天王燉湯與Osh之後… …光這一碗麵，就足以讓人嚮往中華文化了！
等了更久的是我們的肉馕。只見師傅在廚房工作臺上努力地揉壓著麵皮、然後成型、包餡；甚至連肉都是現切的－只見他們合力拿起一大塊帶骨的羊後腿，拿起斧頭就劈了－此時此刻，這世界上還有什麼比得過新鮮現做的食物呢？之後將包成飛碟型的餅往油鍋裡放，不消幾分鐘，我們就看著熱騰騰的餅馕從廚房端出來了－附著一碟酸酸辣辣的紅醬，與肉馕十分匹配－正好可以去肉汁的膩、提出肉湯的鮮。兩塊餅馕一下子就被我們嗑光了；這次沒有吃拌麵的我，多希望可以獨佔一整塊肉馕啊～
三碗拌麵加上兩塊肉儾一共５０索莫尼；附上免費的一壺茶－完全是物超所值啊！我們買到的不只是美食，還是在異鄉的冬天能夠享有最棒的時光。誰說價錢等於價值？今天的博物館就是一反證。而用心做出來的食物、與好友促膝的時光、及在異鄉感受到的人情味，可不是價開得高就買得到的。
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